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甜品食谱帮你减少负罪感——低糖果酱

2021-06-21 本站作者 【 字体:

创意甜品食谱,帮你减少负罪感的——低糖果酱

甜品食谱帮你减少负罪感——低糖果酱(图1)

小编推荐的网站是四季甜品,推荐出高颜值甜品,日常口味偏好,似乎女性天生爱甜,尤其是例假来临前后,我身边几位女性朋友都是如此。

但同样是女性,爱甜的同时也更关注食物热量,担心吃多会胖,毁了自己的曼妙身材。

于是,我看到很多对食物更加了解的朋友,开始优化传统甜品食谱,用巧妙的方法让甜品形似而内不同。

今天,今天小编就给大家分享改良版甜品食谱,每一个的思路都值得借鉴,咱们一起来学学吧!

甜品食谱帮你减少负罪感——低糖果酱(图2)

第一眼看到这个食谱的时候,就在心里拍手称赞了。

果酱有香甜的味道和胶状的质感,传统制作过程中这两个要点都需要借力白砂糖。

而它巧妙的利用「奇亚籽」吸水膨胀的特性,带来胶状质感,很妙!少量枫糖用于调味,模仿时可以自行调整用量。

  • 食材

新鲜草莓/冷冻草莓 250g

水 1大勺

奇亚籽 1.5大勺

枫糖/蜂蜜/砂糖 2大勺

  • 做法

❶ 将草莓、枫糖、一勺水,倒入锅中煮沸后转小火。

❷ 炖煮过程中,按压草莓辅助其成泥,不用太烂。

❸ 等草莓软烂,加入奇亚籽,继续小火煮2分钟后,关火放凉(这期间奇亚籽会吸水膨胀)。

❹ 果酱放凉后,装入消毒好的瓶中,放入冷藏室保存即可。

  • 提示

这款快手食谱制作过程约20分钟,且适用于所有水果。

熬制果酱时的水用量不多,如果水果本身的水分含量少,可以适当增加。

装果酱的瓶子要提前消毒,冰箱冷藏储存,保质期可维持在7-10天。




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