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豆乳盒子的制作方法

2020-06-04 本站作者 【 字体:

这一款豆乳盒子做好了真是太治愈了,我把配方中的芝士换成了内酯豆腐,结果出来的味道异常好吃,香醇浓郁,一口下去豆香和奶油味重叠,惊爆味蕾, 不愧是日本网红甜品了!


豆乳盒子的制作方法(图1)


虽说是山寨版的日式豆乳盒子,但是口感真的很绝!豆味香浓,口感细腻


来源

网红甜品的姑娘就是欢牛家的老板娘,不仅热爱甜品,还是个超有情趣的生活家,这不,这几天还在日本学做甜品呢。豆乳盒子就是她自己创新改良的,才推出一个月,就火爆甜品圈,尤其城西这家店每天顾客不断,都是冲着豆乳盒子来的,一天可以卖出近300份。 


 

制作方法

材料:

豆乳:
蛋黄2个
细砂糖12克
低粉14克
玉米淀粉6克
豆浆200克
内酯豆腐100克奶油:
淡奶油120克
砂糖4克
熟黄豆粉

步骤:

做法:
1.2个蛋黄混合砂糖拌匀;筛入低粉和玉米淀粉,倒入豆浆;


2.小火煮豆乳,至粘稠,至图5状态,出锅,倒入料理机打碎的内酯豆腐;拌匀放冰箱冷却即豆乳酱;


3.打发淡奶油(120克)和糖(4克),至发硬即奶油;


4.在盒子底部铺一层戚风蛋糕片(也可以换成吐司,不过相对会没那么松软),挤一层奶油,一层蛋糕片,一层豆乳酱,之后一层蛋糕,用裱花袋挤出小花花在表面,撒上一层黄豆粉就好咯


豆乳盒子的制作方法(图2)



 

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