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软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯

2021-05-07 本站作者 【 字体:

软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯超可爱,不用烤箱的甜品来咯~

应该有很多人很喜欢吃各种糯唧唧的东西吧,那么今天就来分享一下这种糯糯的甜品吧~

今天教大家做的师超级可爱的小熊红豆麻薯   》看图

软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯(图1)

软糯Q弹还能拉丝,有颜有料,敲简单!少女心爆棚~这个配方呢也可以用来做麻糍/麻薯/糯米糍/雪媚娘噢,一起来学习吧~~~


食材:

牛奶160克|白糖45克|糯米粉100克|玉米淀粉30克黄油15克|豆沙135克|巧克力】树叶


步骤:

  1. 牛奶160克加入白糖45克,搅拌均匀

    软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯(图2)

  2. 倒入糯米粉100克,玉米淀粉30克,搅拌均匀,过筛,包上保鲜膜,再扎几个孔排气,上锅蒸25-30分钟


  3. 蒸煮过程中,我们炒一些糯米粉,放入不粘锅炒至有香味,微微发黄就OK了,手粉完成啦


    4.豆沙馅135克分成15克/份,一共9份,揉成小球备用

软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯(图3)

   5蒸好后,趁热加入黄油15克,翻拌一下,等到不太烫手的时候,把黄油全部揉进去, 过程中记得多拉扯几次


    6揉好的面团分成35克/份(差不多9份,剩下的用来做五官)擀成圆饼状(过程中可以撒一些手粉防粘)放入豆沙馅,面饼对折,再揉三个小圆球做耳朵鼻子,用手指蘸点清水粘连,包上树叶,剪掉多余部分

软糯Q弹的日式小熊红豆麻薯(图4)

    7最后用融化定巧克力画上表情就OK啦


   碎碎念念:

一.吃不完密封好放冰箱,放三天都不会硬哦~万能配方!


二.如果不喜欢这种口味也可以尝试去调其它各种好吃的口味噢


三.擀皮的时候撒一点防粘,多炒一些就不用每次做啦~


四.揉面的时候记得带上手套,不然会粘到怀疑人生哈哈,过程中反复多拉扯几次,这样面团会更 Q弹,且做好的面团是不粘手的包裹的树叶我用的是樱桃树叶哦。




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