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应如何制作美味的布朗尼蛋糕

2020-06-04 本站作者 【 字体:

高颜值碧根果巧克力布朗尼蛋糕
嗨大家好!今天是吃甜点的心情感教大家做一款超好吃布朗尼~,吃过的朋友都赞不绝口,直说比外面卖的还好吃(王婆卖瓜hhhhh)而且喜欢加多少坚果就加多少,完全没在怕的。对了,这道甜品也非常适合情人节的时候做给另一半吃哦(当然,@TA,让另一半学会做给你吃啦!集美们快学起来!

布朗尼蛋糕(图1)

事前准备工作:
1.18*18*5的方形烤模铺上一层烘焙纸

2碧根果切碎。
3.黑巧克力+牛奶巧克力隔水加热融化。

4.无盐黄油切成小块室温回软。
5低筋面粉+无糖纯可可粉混合均匀,用筛子仔细过筛。
6.鸡蛋打散。
7.烤箱预热160度。

制作方法

1无盐黄油用打蛋器搅拌成乳霜状。


2加入细砂糖+盐用电动打蛋器打至泛白。


3.蛋液分5-6次加入,每一次都要确实搅拌均匀才加下一次,避免油脂分离。


4将咖啡酒分4次加入,每一次都要确实搅拌均匀才加下一次。


5加入融化的巧克力酱搅拌均匀。


6.将过筛的粉类分2次加入,搅拌至无干粉即可(不要搅拌过久)


7最后加入碧根果碎翻拌均匀,面糊倒入模具中,表面抹平整。


8放入预热好的烤箱160度烤30分钟后取出放凉就OK啦!(因热热吃也好吃,尤其直接配冰淇淋!!!)


7装饰:放上一球冰淇淋 撒坚果碎、淋巧克力酱,美美的甜点就完成了


布朗尼蛋糕(图2)

提示:

1、也可用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。

2、糖的份量最好不要减,不然烤好的蛋糕会有苦味

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